Обучение бухгалтер-калькулятор/Номенклатура

Обучение по работе с номенклатурой в iiko

Увеличьте прибыль от 10%, исключив риски воровства и ошибок персонала на 100% с прямым диллером iiko

Исключите листочки и беготню официантов. Отправляйте заказы сразу на кухню. Сократите время готовки

Узнать стоимость обучения

Обучение по работе с номенклатурой в iiko: полное руководство

Эффективное управление номенклатурой — основа успешной работы ресторана, кафе или любого предприятия общественного питания. Система iiko предоставляет мощные инструменты для учета товаров, блюд, модификаторов и формирования прейскурантов.

Однако, без правильного использования этих возможностей могут возникать ошибки в списании ингредиентов, расчете себестоимости и ценообразовании.
Наше обучение по работе с номенклатурой в iiko поможет вам освоить все ключевые аспекты и избежать распространенных проблем.

Что входит в программу обучения?

1. Технологические карты

Создание и настройка технологических карт.
Нормы закладки ингредиентов и их влияние на списание.
Печать калькуляционных и технологических карт в соответствии с законодательством.

Плюсы:
✔️ Точный учет сырья и предотвращение перерасхода.
✔️ Автоматическое списание ингредиентов при продаже блюд.
✔️ Соответствие нормам СанПиН и других регулирующих органов.

3. Модификаторы

• Простые модификаторы (например, «С собой», «Без сахара»).
• Групповые модификаторы (например, степень прожарки стейка).
• Обязательные и необязательные модификаторы.

Плюсы:
✔ Гибкость в формировании заказов.
✔ Учет индивидуальных предпочтений гостей.
✔ Упрощение работы официантов и кассиров.

5. Прейскурант

• Формирование и настройка прейскурантов.
• Разные ценовые категории для ресторана, бара, доставки.
• Автоматическое обновление цен по расписанию.
• Быстрое меню в iikoFront для популярных позиций.

Плюсы:
✔ Гибкое ценообразование для разных каналов продаж.
✔ Автоматическое обновление цен без ручного ввода.
✔ Ускорение работы персонала.

7. Коды ТН ВЭД

• Работа со справочником кодов ТН ВЭД ЕАЭС.
• Особенности учета маркированной продукции.

Плюсы:
✔ Корректное оформление документов.
✔ Соответствие требованиям законодательства.

2. Карточка товара: правильное заполнение

• Настройка названий, типов и кодов номенклатуры.
• Особенности работы с маркированной продукцией (табак, алкоголь).
• Настройка бухгалтерских категорий для корректной выгрузки в 1С.
• Различия между товарами, блюдами, услугами и заготовками.
• Работа с модификаторами и свободными ценами.
• Указание мест приготовления и продаж.
• Настройка времени приготовления для кухни.

Плюсы:
✔ Исключение ошибок при учете товаров.
✔ Корректная интеграция с 1С и другими системами.
✔ Оптимизация работы кухни и зала.

4. Формирование себестоимости

• Средневзвешенная скользящая себестоимость (ССС).
• Себестоимость сырьевого набора (ССН).
• Себестоимость по последнему приходу (СПП).
• Себестоимость сырьевого набора с учетом изменений технологической карты (ССН’).

Плюсы:
✔ Точный расчет себестоимости блюд.
✔ Контроль рентабельности меню.
✔ Оптимизация закупок и минимизация потерь.

6. Справочники номенклатуры

• Разделение номенклатуры на товары, блюда, заготовки, услуги.
• Быстрый поиск и фильтрация.
• Настройка связей между элементами.

Плюсы:
✔ Удобное управление ассортиментом.
✔ Снижение вероятности дублирования позиций.

Бесплатно составим план внедрения и посчитаем стоимость под ключ

Проанализируем ваш проект, подключим индивидуальные интеграции, подберем необходимое оборудование. Срок реализации от идеи до запуска — 2 дня

Смета включает:

Оборудование для вашего заведения
Пуско-наладочные услуги +
обучение вашего персонала
Програмногое обеспечение
(система iiko)

Почему стоит пройти обучение у нас?

✅ Снижение ошибок – минимизация ручного ввода и автоматизация процессов.
✅ Экономия времени – быстрое создание и редактирование номенклатуры.
✅ Контроль затрат – точный расчет себестоимости и управление закупками.
✅ Гибкость меню – удобная работа с модификаторами и прейскурантами.
✅ Соответствие законам – правильное оформление технологических карт и маркировки.

Заказать звонок

О компании

Мы — компания, специализирующаяся на установке современного оборудования и программного обеспечения iiko для автоматизации предприятий общественного питания.

Более 9 лет мы оказываем высококачественные услуги в сфере автоматизации индустрии HoReCa, обеспечивая успешное функционирование бизнеса наших клиентов.

Сенсорный моноблок Posmachine 2 Dual 10 ДВА ЭКРАНА J6412/8/128/15″+ MSR

В наличии

Рейтинг:

Двухэкранный сенсорный POS-терминал POSMACHINE II с процессором Intel Core Intel Celeron J6412 — […]

39 180 ₽

От 3265 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Кассовый аппарат 3-в-1 aQsi 6Ф от Т-Банк

В наличии

Рейтинг:

Кассовый аппарат aQsi 6Ф «Т-Банк» — это стильное и функциональное устройство, которое станет […]

1 ₽

От 0 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

POSBAZAR POS-8370, 80 мм, USB, Ethernet, Bluetooth, POS-терминал, термопринтер для малого бизнеса и ресторанов

В наличии

Рейтинг:

Простая печать на ходу с новым термопринтером для чеков POSBAZAR POS 8370 — […]

8 450 ₽

От 704 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Сенсорный моноблок POSBAZAR Sprint Хi7 (i7/8/128/15,6″)+MSR | Белый

В наличии

Рейтинг:

Мощный сенсорный POS-терминал POSBAZAR Sprint Хi7 с процессором Intel Core i7 — профессиональное […]

47 850 ₽

От 3988 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Кухонный передатчик для вызова персонала Qwik.pro для ресторанов кафе связь кухня-официант

В наличии

Рейтинг:

Кухонный передатчик для вызова персонала на 999 каналов с индивидуальной нумерацией официантов. Радиус действия до 500м, влагозащита IP55, питание от сети. Улучшает связь кухня-официант, ускоряет подачу готовых блюд в зал. Совместим с часами-пейджерами Qwik.Pro. Подходит для кухни, бара, ресторанов и кафе

7 600 ₽

От 633 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Пейджеры оповещения Qwik.pro WL-CQ12 черные 20 штук для ресторанов кафе фаст-фуда

В наличии

Рейтинг:

Система пейджеров оповещения Qwik.pro WL-CQ12 из 20 черных устройств для ресторанов и кафе. Радиус действия 700м, время работы 20 часов, сенсорная база управления. Возможность брендирования логотипом заведения. Освобождает залы от очередей, увеличивает оборачиваемость столиков

17 500 ₽

От 1458 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

POS планшет терминал mini Lenovo для автоматизации на Android

В наличии

Рейтинг:

Надежный и высокопроизводительный Сенсорный планшет поможет автоматизировать торговлю в соответствии с 54-ФЗ. В […]

22 650 ₽

От 1888 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Сенсорный планшет 10,1″

В наличии

Рейтинг:

Надежный и высокопроизводительный Сенсорный планшет 10,1″ поможет автоматизировать торговлю в соответствии с 54-ФЗ. […]

26 000 ₽

От 2167 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

POS-терминал POSMACHINE II CORE i3 (4Gb Ram, 64 SSD 15,6″+MSR)

В наличии

Рейтинг:

Мощный сенсорный POS-терминал POSMACHINE II CORE i3 (4Gb Ram, 64 SSD 15,6″+MSR) — […]

33 460 ₽

От 2788 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

POS-терминал POSMACHINE II core i5

В наличии

Рейтинг:

Мощный сенсорный POSMACHINE core i5 — надёжная модель pos-моноблока с мощным процессором, отличается […]

39 760 ₽

От 3313 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

POS-терминал POSMACHINE II core i3

В наличии

Рейтинг:

Мощный сенсорный POSMACHINE core i3 — надёжная модель pos-моноблока с мощным процессором, отличается […]

31 500 ₽

От 2625 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

POS-терминал IPOS X2

В наличии

Рейтинг:

Мощный сенсорный IPOS X2 – надёжная модель pos-моноблока с мощным процессором, отличается высокой […]

38 000 ₽

От 3167 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков Sam4s Ellix 50/Giant-100

В наличии

Рейтинг:

Принтер чеков Sam4s Ellix 50DB, Ethernet/COM/USB, черный (с БП) отвечает самым строгим требованиям […]

14 400 ₽

От 1200 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков Sam4s Ellix 50DB

В наличии

Рейтинг:

Принтер чеков Sam4s Ellix 50DB, Ethernet/COM/USB, черный (с БП) отвечает самым строгим требованиям […]

5 000 ₽

От 417 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков Sam4s Ellix 30DB

В наличии

Рейтинг:

Принтер чеков Sam4s Ellix 30DB, COM/USB/Ethernet, черный (с БП) отвечает самым строгим требованиям […]

15 800 ₽

От 1317 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков Sam4s Callisto (Gcube)

В наличии

Рейтинг:

Принтер чеков Sam4s Callisto (Gcube), CALLISTO-102WB(DP) отвечает самым строгим требованиям к печатным устройствам. […]

17 500 ₽

От 1458 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков Sam4s Callisto

В наличии

Рейтинг:

Принтер чеков Sam4s Callisto отвечает самым строгим требованиям к печатным устройствам. Полная совместимость […]

15 100 ₽

От 1258 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков RONGTA RP-335

В наличии

Рейтинг:

Rongta 335 – это принтер чеков, который работает по технологии прямой термопечати. Модель […]

7 000 ₽

От 583 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Денежный ящик GlobalPOS HS-410

В наличии

Рейтинг:

Денежный ящик GlobalPOS HS-410 — это надежное решение для хранения денег в упорядоченном […]

3 200 ₽

От 267 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Денежный ящик POScenter 13K

В наличии

Рейтинг:

POScenter 13K — горизонтальный электромеханический денежный ящик от известного бренда, идеально подходящий для […]

3 443 ₽

От 287 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Денежный ящик Атол CD-330, черный

В наличии

Рейтинг:

Денежный ящик оснащен трехпозиционным замком, который обеспечивает высокий уровень безопасности. Выполнен в двух […]

4 000 ₽

От 333 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Денежный ящик Атол EC-350

В наличии

Рейтинг:

Если вы ищете надежное и компактное хранилище для денежных средств для вашей небольшой […]

4 860 ₽

От 405 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Денежный ящик Атол CD-410, черный

В наличии

Рейтинг:

Денежный ящик Атол CD-410: надежность и удобство для вашего бизнесаЕсли вы ищете надежный […]

4 500 ₽

От 375 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Денежный ящик АТОЛ CD-330

В наличии

Рейтинг:

Денежный ящик АТОЛ CR-310 — это модель денежного хранилища, предназначенная для торговых точек […]

3 960 ₽

От 330 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Дисплей покупателя 2*20 для POSCenter POS100

В наличии

Рейтинг:

Дисплей покупателя 2*20 для сенсорного моноблока POSCenter POS100 — дисплей покупателя представляет собой […]

7 700 ₽

От 642 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Дисплей покупателя PosBank Apexa G

В наличии

Рейтинг:

Встраиваемый экран PosBank Apexa G — это мультимедийный сенсорный дисплей с жидкокристаллическим индикатором, […]

23 093 ₽

От 1924 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Дисплей покупателя Атол PD-2800

В наличии

Рейтинг:

Дисплей покупателя атол pd 2800 — это кассовая техника для отображения информации для […]

7 920 ₽

От 660 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Дисплей покупателя Атол PD-7000

В наличии

Рейтинг:

Дисплей покупателя Атол PD-7000 — это периферийное оборудование, предназначенное для визуального отображения информации […]

13 500 ₽

От 1125 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

АТОЛ Sigma 10

В наличии

Рейтинг:

В связи с изменением курса доллара, актуальные цены уточняйте у консультанта.

25 700 ₽

От 2142 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Атол Sigma 7

В наличии

Рейтинг:

В связи с изменением курса доллара, актуальные цены уточняйте у консультанта.

19 500 ₽

От 1625 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Атол Sigma 8

В наличии

Рейтинг:

В связи с изменением курса доллара, актуальные цены уточняйте у консультанта.

20 600 ₽

От 1717 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Эвотор 10 Смарт-терминал без ФН

В наличии

Рейтинг:

В связи с изменением курса доллара, актуальные цены уточняйте у консультанта.

26 000 ₽

От 2167 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Эвотор 7.2 Смарт-терминал без ФН

В наличии

Рейтинг:

В связи с изменением курса доллара, актуальные цены уточняйте у консультанта.

22 000 ₽

От 1833 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Эвотор 7.3 Смарт-терминал без ФН

В наличии

Рейтинг:

В связи с изменением курса доллара, актуальные цены уточняйте у консультанта.

24 000 ₽

От 2000 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер этикеток Атол BP21

В наличии

Рейтинг:

Устройство для распечатки этикеток на стандартной этикеточной ленте 58 мм. Эффективная ширина печати […]

10 750 ₽

От 896 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер этикеток АТОЛ XP-323

В наличии

Рейтинг:

Лёгкий и мобильный принтер обеспечит быструю печать ценников и этикеток. Преимущества: — OLED-дисплей […]

19 000 ₽

От 1583 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер этикеток Атол ВР41

В наличии

Рейтинг:

Модель, которая нашла широкое применение в магазинах одежды и обуви, небольших супермаркетах и […]

13 300 ₽

От 1108 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков RONGTA RP-335

В наличии

Рейтинг:

Rongta 335 – это принтер чеков, который работает по технологии прямой термопечати. Модель […]

7 000 ₽

От 583 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков POSBazar Rongta RP-326

В наличии

Рейтинг:

POSBazar Rongta RP-326 — это универсальный и компактный чековый принтер, который обладает оптимальным […]

9 815 ₽

От 818 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

Принтер чеков Rongta RP328

В наличии

Рейтинг:

Это специализированный принтер, который позволяет распечатывать на чековой ленте различные документы с компьютера, […]

9 000 ₽

От 750 ₽/мес. в рассрочку

Подробности уточняйте у менеджера

Купить в 1 клик

Подробнее

/ листайте товары здесь

Обучение по работе с номенклатурой в iiko

Обучение по работе с номенклатурой в iiko: полное руководство

Что входит в программу обучения?

Бесплатно составим план внедрения и посчитаем стоимость под ключ

Почему стоит пройти обучение у нас?

Заказать звонок

О компании

Популярные статьи:

Почему с нами до сих пор работает наш самый первый клиент?

Наше оборудование