Айко (iiko) для столовой в Москве

Понимание происходящего в заведении, даже если управленца нет на месте

Отчёт о прибылях и убытках на основе актуальных данных в режиме реального времени.

Все необходимые отчеты для ведения управленческого учёта (есть обмен данными с внешними системами, в т.ч. с 1С).

Финансовый контроль работы заведения: выручка, средний чек (снижение расходов и увеличение прибыли до 20%).

Координация слаженной работы всех подразделений заведения, контроль и поощрение сотрудников, штрафы, зарплата, формирование расписаний.

Предупреждение злоупотреблений со стороны персонала и его мотивация.

Управление лояльностью гостей и привлечение новых посетителей.

Закупка продуктов на ближайшие дни.

Прогноз на ближайший день.

Упорядочивание работы кухни за счет автоматического формирования очереди приготовления блюд.

Контролирует сроки приготовления блюд с персональной ответственностью за их выполнение.

Оценка среднего времени опозданий при выдаче блюд, оценка уровня загрузки кухни.

Актуальные техкарты всегда под рукой на экране у повара.

Обратная связь с залом и информирование официантов о готовности блюд.

В любой момент можно проверить складские остатки и посмотреть себестоимость.

Программа iiko контролирует любое движение по складу.

Контроль закупочных цен, выбор оптимальных поставщиков.

Прогнозирование складских остатков позволяет покупать необходимый объем продукции.

Сканирование накладных и оприходование товаров на склады в автоматическом режиме.

Работа задним числом. При исправлении ошибки в документе двухнедельной давности iiko мгновенно пересчитает остатки на складах и скорректирует цены.

В Айко у каждого блюда есть технологическая карта – информация о способе и месте его приготовления, себестоимости и пищевой ценности. При смене рецепта история изменений сохраняется.

Возможность иметь различные версии техкары блюда на разные периоды.

Возможность создавать новую версию техкарты на основании любой предыдущей с внесением изменений.

Возможность внесения изменений в открытом периоде без отмены и перепроведения.

Возможность видеть в техкарте экономические показатели блюда с учетом текущей себестоимости и тенденцию их изменения с учетом цен последней закупки.

Удобное ведение калькуляции блюд.

Автоматически обмен данными с внешними системами, в т.ч. с 1С.

Работа с сотрудниками фронт офиса в единой базе.

Мобильное приложение iikoDelivery, которое дает возможность получать заказы назначенному курьеру.

Приложение прокладывает идеальный маршрут между адресами доставки;

Возможность принимать оплату за заказ курьером в виде наличных и безналичных платежей.