Программа для автоматизации столовой в Москве

Автоматизация столовой становится все более важной в современном мире, где скорость и эффективность обслуживания играют ключевую роль в успехе заведения. Внедрение системы автоматизации, такой как iiko, позволяет оптимизировать бизнес-процессы, сократить расходы и повысить уровень удовлетворенности клиентов. Автоматизация учета в столовой обеспечивает точный учет продуктов, себестоимости блюд и контроль за финансовыми потоками.

Важные аспекты автоматизации столовой:

1. Учет в столовой: Автоматизируйте учет продуктов, блюд и полуфабрикатов для точного контроля запасов и себестоимости.
2. Обслуживание: Сократите время обслуживания с помощью быстрого доступа к меню и автоматическому расчету стоимости заказа.
3. Аналитика: Отслеживайте популярные блюда, анализируйте продажи и оптимизируйте меню для увеличения прибыльности.
4. Складской учет: Контролируйте поступление и расход продуктов, ведите учет наличия и необходимости в заказе новых поставок.
5. Эффективность: Внедрение системы автоматизации позволяет эффективно управлять ресурсами, сокращая потери и оптимизируя расходы.

В столовой важно автоматизировать:

1. Инвентаризацию;
2. Меню;
3. Обслуживание на кассе;
4. Работу с маркированными товарами («Честный ЗНАК»);
5. Ценообразование;
6. Контроль работы сотрудников;
7. Взаимодействие с алкоголем (ЕГАИС);
8. Оборот запасов на складе;
9. Калькуляцию.

Чтобы улучшение работы столовой проходило грамотно, стоит использовать товароучетную и кассовую программу и оборудование для кассира.

1. Фиксация операций по учету в реальном времени прямо на рабочем месте совершающего их сотрудника с любого устройства (вплоть до смартфона).
2. Касса объединяет в себе: продажи и обслуживание столов, резервы и банкеты, доставку, управление очередью заказов, создание документов складского учета (легко переключаться из режима в режим).
3. Инвентаризацию можно делать ежедневно на любом устройстве с автоматическими оповещениями.
4. Автоматическое построение прогноза продаж (точность на завтра до 95%, учет истории продаж, погоды и внешних событий). Прогноз для каждой точки или всей сети.
5. Управление закупками (автоматическое создание заказа, напоминания, меньше ошибок при приеме).
6. План заготовок (настраиваемые стадии приготовления, по дням/часам и произвольным периодам).
7. iiko минимизирует вероятность ошибок сотрудников (напоминания, точный срок, автоматическое создание документа инвентаризации, алерты руководству при просрочке).
8. Быстрое закрытие кассовой смены (2-х ступенчатый пересчет налички, покупюрный пересчет, контроль размена).
9. Умные подсказки на кассе (кросс-продажи и доп. продажи, акции, сопутствующие товары, статус гостя и его привилегии, проверка возраста при продаже алкоголя и др.).
10. Оповещения о критических ситуациях.