В этой статье:
Автоматизация ресторанного бизнеса продолжает набирать обороты в 2024 году. Современные технологии позволяют автоматизировать ключевые процессы в заведениях общепита, делая управление ресторанным бизнесом более эффективным. Владельцы ресторанов и кафе понимают, что автоматизация — это не просто тренд, а необходимость для достижения высокого уровня обслуживания клиентов и управления персоналом.
На какие программы автоматизации стоит обратить внимание? В этой статье рассмотрим наиболее популярные программы для автоматизации ресторанов: iiko, QuickResto, FusionPos, СБИСPresto и R-Keeper.
Автоматизация ресторанов — это внедрение программных продуктов для упрощения и оптимизации процессов обслуживания гостей, работы с заказами и управления кухней. Комплексная автоматизация охватывает все этапы работы предприятия общепита, от учета товаров до работы с программами лояльности и модулем доставки.
Внедрение системы автоматизации помогает владельцам заведений общепита:
Автоматизация кафе и ресторанов предоставляет множество преимуществ:
Программа iiko — российская система планирования и автоматизации ресурсов предприятия. Она предлагает бизнесу широкий функционал по автоматизации работы: от проведения кассовых операций, доступа к финансовой отчетности в режиме онлайн до гибкого планирования расписания выхода сотрудников на смену. iiko имеет два режима работы с клиентами:
Программа может работать без подключения к интернету в течение 30 дней.
Мы предлагаем типовые решения для разных заведений:
Система даёт возможность проводить кассовые операции, координировать работу кухни и зала, чтобы официанты уделяли больше времени гостям и тем самым повышали качество сервиса (при установке экрана повара и iikoWaiter). iiko позволяет регулировать стоимость позиций в меню в соответствии с тем, как часто их покупают. Вы сможете ускорить процесс инвентаризации, учитывать весовые товары, вести складской учет, загружать технологические карты и настроить программу лояльности.
В iiko вы получаете доступ ко всем отчетам в режиме онлайн: об остатках ингредиентов для приготовления блюд, продажах и автоматически формирует финансовые отчеты за выбранный период времени. Вы можете выбрать интересующие вас показатели и сформировать отчет именно по ним. На основании отчетов о продажах в определенные дни вы можете с легкостью определить необходимое количество сотрудников на смене.
Сейчас iiko можно приобрести по форме облачной подписки iikoCloud и оплачивать помесячно или ежегодно. Система подписки имеет несколько тарифных планов:
А есть ли демо-версия и техническая поддержка?
Да, iiko предоставляет демо-версию системы, чтобы вы предварительно могли оценить функционал и интерфейс программы. Вам будет предоставлен доступ к учетному инструментарию, работа с технологическими картами и поставщиками, работе с меню и аналитике для оптимизации фудкоста. Мы являемся официальным дилером программы iiko и проведем вам полную презентацию возможностей программы. Оставляйте заявку в форме на сайте или позвоните нам, чтобы записаться на презентацию демо-версии iiko. PosBazar предоставляет техническую поддержку во время всего периода работы с программой.
Quick Resto — отечественный облачный сервис для автоматизации и управления предприятием без привязки к специализированному оборудованию. Программное обеспечение устанавливается на системы IOS и Windows и кассы АТОЛ. Позволяет управлять всеми сферами работы в заведении: от приёма заказов до учета финансов. Программа больше подходит для небольших заведений: кофейни, пекарни или еда навынос.
Quick Resto подразделяет свои решения по типу предназначения. Для сотрудников зала:
Для сотрудников бэк-офиса:
Гостям:
Программа устанавливается достаточно просто и почти на любое устройство. Функционал позволяет вести складской учет, контролировать остатки и вовремя проводить инвентаризацию. Вес и себестоимость блюд рассчитываются автоматически. В Quick Resto вы сможете составлять технологические карты, управлять персоналом и финансами, разработать свою систему лояльности и просматривать аналитику онлайн по любому направлению.
Quick Resto работает в облачном формате и предоставляет два варианта оплаты подписки: за год и ежемесячно. Можно выбрать один из четырех тарифов для работы:
А есть ли демо-версия и техническая поддержка?
Да, разработчики предоставляют две недели бесплатного периода использования программы и техническую поддержку в мессенджерах, чатах, почте или по телефону в зависимости от выбранного тарифа работы.
СБИС Presto представляет собой интегрированное решение для автоматизации бизнес-процессов ресторанов и кафе. Она включает в себя модули для учёта, управления проектами, управления кадрами и функционал для ведения финансов и анализа данных. Система включает в себя 3000 рецептов для создания меню за пару минут, предлагает возможность для организации собственной службы доставки за один день, интегрируется с ЕГАИС, Меркурий и Честным знаком. Даёт возможность разделить клиентскую базу на основании предпочтений и совершенных покупок.
Система предлагает решения для начала работы в разных типах заведений: от столовых и пекарен до фаст фуда и дарк-китчен.
Полезный функционал для зала и официантов в виде мобильного приложения, установки киоска самообслуживания, автоматизация доставки и интеграция с агрегаторами доставки, расчет зарплаты и мотивации, для кухни и работы с учетом отчеты об остатках онлайн, автоматический расчет потребности в продуктах, готовая база технологических карт, калькуляция себестоимости блюд, отправка заказов по почте или встроенный ЭДО и работа с системой маркировки «Честный знак».
СБИС Presto работает в формате облачной подписки и предоставляет три варианта оплаты подписки. Её можно оплачивать раз в квартал, ежегодно, раз в два или три года:
«Базовый» тариф за 5500 руб./квартал включает в себя:
«Оптимальный» тариф за 9100 руб./квартал включает в себя:
«Профи» тариф за 12700 руб./квартал включает в себя:
Некоторые функции, которые не входят в купленный тариф, можно подключить отдельно.
А есть ли демоверсия и техническая поддержка?
Да, СБИС Presto предоставляет бесплатный демопериод на 14 дней и обеспечивает круглосуточную техническую поддержку. В каждом городе у СБИС есть своё представительство и сервисный центр.
R-Keeper — система автоматизации для управления ресторанным бизнесом. Она предоставляет комплексные решения для обслуживания кухни и зала, учета продаж, инвентаризации, аналитики и других бизнес-процессов в сфере общественного питания. Система помогает улучшить эффективность работы персонала, оптимизировать управление запасами, повысить качество обслуживания клиентов и обеспечивает более точный анализ данных для принятия стратегических решений в ресторанном бизнесе.
Фото: https://www.possystems.ru
Основные модули для работы с программой:
«r_k Cash Deck» — модуль для работы с кассовой станцией для обслуживания гостей и контроля действий сотрудников;
«r_k Delivery» — работа с доставкой и оптимизация расходов заведения;
«r_k Store House» — управление закупками, ведение склада, работа с ЕГАИС и Меркурий в одном интерфейсе;
«r_k Food Factory» —весь процесс документооборота;
«r_k Manager» — быстрая настройка кассы для обслуживания гостей, управление доступом персонала к кассовым операция и ключевые показатели работы;
«r_k Waiter» — сокращение времени обслуживания столов и автоматическая передача заказов на кухню.
И другие готовые решения для работы.
Система имеет широкий функционал и дает возможность проводить такие операции как:
Отдельные функции могут отличаться в зависимости от версии и настроек программы, которые применяются в конкретном предприятии.
R-Keeper, как и другие программы автоматизации, работает в формате облачной подписки и предоставляет два варианта оплаты: ежемесячно и единоразово за год. Программное обеспечение представлено в четырех тарифах:
«r_k lite» — вариант для фудтраков и кофепоинтов за 900 руб./месяц включает в себя:
«r_k cloud start» — вариант для маленьких ресторанов и сетей за 3800 руб./месяц включает в себя все функции тарифа «lite».
«r_k cloud pro» — вариант для ресторанов и сетей за 4750 руб./месяц включает в себя все функции тарифа «lite» и возможность приёма и обработки заказов и контроль изменения статусов доставки.
«r_k cloud max» — вариант для ресторанов и сетей за 4750 руб./месяц включает в себя все функции тарифа «pro» и автоматизация документооборота, создание сайта для доставки, автоматизация приёма заказов через телефон, кассу или сайт, обработка интернет-заказов и отчеты по доставке.
Итоговая стоимость тарифа зависит от набора дополнительных модулей для подключения.
А есть ли демоверсия и техническая поддержка?
Нет, r_keeper не предоставляет демопериод использования программы. Осуществляют круглосуточную техническую поддержку в чатах и по телефону в зависимости от выбранного тарифа.
Restik — это кассовая программа, которая предоставляет полный комплекс автоматизации для небольшого кафе или ресторана. Эта система помогает автоматизировать кассовые операции и обслуживание клиентов, предлагая владельцам заведений удобные инструменты для управления бизнесом.
YUMA предлагает владельцам бизнеса возможность управлять меню, заказами и программами лояльности. Это идеальный выбор для небольших ресторанов и кафе, которые стремятся к быстрому обслуживанию клиентов и оптимизации процессов.
Tillypad предлагает владельцам ресторанов и кафе решения для полной автоматизации всех процессов, от управления меню до контроля персонала и работы с кассовым оборудованием.
Критерий | iiko | QuickResto | СБИС Presto | r_keeper |
Формат работы | Облачная | Облачная | Облачная | Облачная |
Распространенность | Более 50 000 заведений в 9 странах мира | Более 5 000 заведений | Более 30000 заведений | Более 65000 заведений |
Стоимость подписки | от 1295 руб. в месяц | от 1990 руб. в месяц | от 5500 руб. за квартал | от 900 руб. в месяц* |
Функционал программы | Интуитивно понятный интерфейс Единая система для управления сетевыми заведениями iikoChain Работа с меню и себестоимостью блюд Работа с онлайн-кассой Складской учет и инвентаризация Отслеживание работы персонала Вся аналитика онлайн Удобная система бэк-офис для бухгалтера-калькулятора Управленческий отчет Интеграция с агрегаторами доставки Экран повара и мобильное приложение официанта Интеграция с 1С и другими системами документооборота Бронирование столиков Работа с ЕГАИС и Честный знак | Работа с кассой Установка программы на планшет Доступ к аналитике Интеграция с агрегаторами доставки и 1С Бэк-офис для управляющего Работа с документооборотом Создание программ лояльности Работа со складом Электронное меню Работа с ЕГАИС и Честный знак | Своя база рецептов и технологических карт Интеграция с агрегаторами доставки Доступ к аналитике Разработка системы лояльности Журнал опасных операций Работа с документооборотом Бэк-офис для управляющего Работа с ЕГАИС и Честный знак | Работа с кассовой станцией Бронирование столиков Складской учет Доступ к аналитике Интеграция с агрегаторами доставки Управление меню и себестоимостью блюд Разработка программы лояльности Интеграция с 1С и работа с системами документооборота |
Наличие бесплатной версии | Возможность открытия платного демопериода\демо-версия функционала программы | Да | Да | Нет |
Обучение | Да | Да | Да | Да |
* для кофепоинтов и фудтраков
Для начала работы с системой автоматизации, вам необходимо определить потребности вашего бизнеса, которые она должна решить.
Программы автоматизации помогают упростить управление любым заведением от ресторана до фуд-траков: контролировать складской учёт и опасные операции, делают отчетность прозрачной и оптимизируют операционные процессы.
Использование автоматизации для вашего заведения позволит ускорить и улучшить обслуживание, сократить время на решение операционных вопросов, оптимизировать и упорядочить рабочее время руководителей, чтобы вы могли сфокусироваться на более глобальных вопросах вашего бизнеса. Пусть ваш персонал работает в удовольствие с понятной системой автоматизации, а вы сможете уделить время развитию вашего дела.
Автоматизация позволяет улучшить обслуживание клиентов, сократить ошибки и упростить работу с персоналом заведения.
Для небольших заведений отлично подходят Restik или YUMA, так как они предлагают полный комплекс автоматизации и удобный интерфейс для работы.
Многие системы, такие как iiko и Quick Resto, поддерживают интеграцию с сервисами доставки и сайтами доставок, что облегчает процесс принятия заказов и их выполнения.