Толпа у барной стойки и задержки заказов: решаем проблему нехватки касс в пабе

Паб «2:2» располагается в Москве на оживленном Ленинградском проспекте. Это классическое заведение с широкой барной картой, куда приходят расслабиться после работы или посмотреть спортивную трансляцию. Грамотная автоматизация паба на базе iiko здесь уже работала, но с ростом потока гостей заведению потребовалась модернизация — расширение количества рабочих мест для персонала. Заведение решило добавить дополнительную кассу и терминал для бара, чтобы ускорить обслуживание в часы пик.

Узкое горлышко одного терминала: боли вечерней посадки

Представьте: вечер пятницы, идет важный футбольный матч. Заведение забито битком. Если в пабе работает всего одна касса, вы неизбежно сталкиваетесь с рядом проблем.

Очередь из официантов.

Зал полный. Три официанта одновременно принимают заказы у разных столиков и идут к терминалу. Возле единственного экрана образуется пробка. Персонал теряет время просто в ожидании.

Задержка отдачи напитков.

Бармен не имеет права наливать пиво, пока заказ не появится в системе. Из-за очереди у терминала заказ пробивается с задержкой в несколько минут. Гость нервничает, хотя бармен свободен.

Хаос с авторизацией.

При интенсивном потоке сотрудники постоянно сменяют друг друга у кассы. Вводить пин-код долго. Если кто-то забыл выйти из системы, заказы пробиваются на чужое имя, что ломает статистику и учет чаевых.

Автоматизация паба: оборудование и настройка

Руководство паба «2:2» обратилось в POSBazar для добавления дополнительной рабочей станции. Мы подобрали оборудование для паба под задачи высокой нагрузки и интегрировали его в действующую ИТ-инфраструктуру.

Что мы установили:

Сенсорный терминал Posmachine II (15’6 i5/8/128/MSR)

Это моноблок профессионального уровня и надежный кассовый терминал для бара. Мы выбрали комплектацию с мощным процессором Intel Core i5 и 8 ГБ оперативной памяти. Зачем это нужно бару? В часы пик система не зависнет при переключении между десятками открытых столов. Широкий экран на 15,6 дюймов позволяет быстро попадать по кнопкам меню. Встроенный считыватель магнитных карт (MSR) решает проблему авторизации — официант просто проводит картой и моментально заходит в свой профиль.

Настройка дополнительной станции iikoStart

Покупка «железа» — половина дела. Инженеры POSBazar подключили новый моноблок к локальной сети заведения. Мы настроили дополнительную лицензию iiko, синхронизировали базу данных меню, столов и сотрудников. Станция стала полноценным вторым узлом системы, а касса iiko заработала на два фронта одновременно.

Кассовый модуль iiko для работы бара

Дополнительная касса позволила в полной мере использовать возможности кассовой программы iiko при полной посадке.

Быстрый чек

Для гостей, которые делают заказ прямо за барной стойкой, бармен использует режим быстрого чека. Не нужно выбирать стол и количество гостей — заказ сразу оплачивается и закрывается. Мощный барный терминал обрабатывает такие операции за доли секунды.

Разделение счетов

В пабы часто приходят большими компаниями. Когда гости просят рассчитать их по отдельности, официант легко переносит нужные бокалы и закуски в отдельный чек прямо на экране терминала. Вторая станция позволяет делать это без спешки, не задерживая других сотрудников.

Контроль остатков на кранах

Каждое пробитое на новой кассе пиво мгновенно списывается со склада. Управляющий видит актуальные остатки в реальном времени и понимает, когда нужно подключать новую кегу.

Итог

В пабе «2:2» появилась вторая полнофункциональная станция для работы с заказами. Персонал больше не тратит время в очередях к единственному монитору. Официанты быстрее отправляют заказы на бар и кухню, а мощный терминал обеспечивает плавную работу системы iiko даже в периоды пиковой нагрузки во время спортивных трансляций. Такое увеличение касс — простое и эффективное решение для баров и пабов с высокой проходимостью.

Открываете паб, планируете расширение или хотите избавиться от очередей персонала у кассы? Оставьте заявку на posbazar.ru. Мы подберем оборудование для бара и pos терминал под ваш бюджет и быстро интегрируем их в работу.