Как кофейне запустить доставку в агрегаторах и не обрушить работу кухни: автоматизация на iiko

Кофейня Nestor Bugs Coffee работает в Краснодаре по адресу ул. Восточно-Кругликовская, д. 20. Это густонаселенный жилой массив рядом с парком Галицкого. В выходные здесь колоссальный пешеходный трафик. Заведение решило масштабироваться и запустить полноценную доставку кофеен через агрегаторы. Параллельно требовалось перевести бизнес на новое юридическое лицо. Перед нами стояла задача автоматизировать кофейню на системе iiko без остановки продаж.

Типичные проблемы при масштабировании кофейни

Хаос при запуске доставки

Когда кофейня начинает работать на посадку и доставку кофе одновременно, нагрузка на бар и кухню возрастает. Если не разделить эти потоки системно, гости в зале будут слишком долго ждать свой заказ.

Потерянные заказы на кухне

При готовке по бумажным чекам легко пропустить заказ от курьера Яндекс Еды. В суматохе встречки намокают, теряются или путаются в очереди.

Остановка работы из-за бумаг

Переход на новое юрлицо означает обязательную замену фискальных накопителей и перерегистрацию касс. Ошибка в налоговой приводит к вынужденному закрытию точки на дни переоформления.

Двойной ввод позиций

Курьерские агрегаторы, включая Яндекс Еда, обычно выдают свои планшеты. Кассиру приходится вручную перебивать каждый заказ в терминал заведения. Это отнимает время и ведет к ошибкам в чеках iiko.

Что сделали: фокус на программном обеспечении

Владельцы кофейни выбрали грамотный подход к перезапуску системы iiko. Они сэкономили на кассовом железе, купив проверенное б/у оборудование. Освободившийся бюджет пустили на настройку нужных модулей автоматизации и интеграции 1С.

• Сенсорный моноблок (Б/У, 2 категория). Полноценная рабочая станция без переплат за новый корпус.
• Фискальный регистратор Атол 77ф (Б/У). Надежный аппарат для быстрой печати чеков при плотном потоке гостей.
• Фискальный накопитель на 15 месяцев (2 шт.). Один установили в новую кассу, второй использовали для перерегистрации действующей.
• Услуги ОФД на 15 месяцев (2 шт.). Для стабильной передачи электронных чеков.
• Смена юрлица ККТ и постановка на учет в ФНС. Наши специалисты сами оформили документы и провели легальную перерегистрацию аппаратов.
• Пуско-наладочные работы тарифа iikoPro. Полностью установили и настроили кассовую зону кофейни.
• Обучение персонала. Мы провели учебный курс для кассиров и операторов по правильному режиму работы с доставкой заказов.

Как iiko упорядочивает работу зала и кухни

Кухонный экран iikoSousChef

Мы настроили этот модуль системы iiko для действующей кухни заведения. Экран полностью заменяет бумажные чеки iiko. Заказы из зала и от курьеров поступают на монитор. Система сама выстраивает очередь приготовления блюд iiko. Повар четко видит, какое блюдо нужно отдать прямо сейчас.

Интеграция доставки iikoDelivery

Настроили прямую связь кассы iiko с агрегаторами Яндекс Еда и Маркет Деливери. Кассиру больше не нужно смотреть в сторонний планшет и вручную перебивать блюда, когда приходит заказ Яндекс Еды. Заказ курьера мгновенно появляется в системе кофейни.

Продвинутая лояльность iiko Card

При смене реквизитов важно удержать постоянную аудиторию гостей, которые заказывают кофе. Мы настроили бонусную программу в iiko. Гости продолжают копить баллы за покупки, а заведение собирает базу для аналитики в отчетах iiko.

Интеграция с 1С

Касса iiko и бухгалтерия теперь работают в прочной связке благодаря настройке интеграции 1С. Мы настроили автоматическую выгрузку данных через модуль 1С интеграции. Информация о продажах по новому юридическому лицу сразу попадает в 1С бухгалтерию для точного учета.

Итоги автоматизации

Кофейня Nestor Bugs Coffee бесшовно перешла на новые реквизиты без остановки продаж. Заведение успешно запустило доставку кофе через популярные агрегаторы, включая Яндекс Еда. Кухня четко разделяет потоки заказов благодаря электронному экрану повара, а кассиры в системе iiko принимают вызовы курьеров Яндекс Еды автоматически.

Открываете кофейню или хотите запустить доставку?

Оставьте заявку на сайте posbazar.ru. Мы подберем оборудование под ваш бюджет, переведем кассы на новые реквизиты и настроим систему iiko для работы без сбоев.