Автоматизация кофейни

Автоматизация становится неотъемлемой частью современного ресторанного бизнеса, особенно когда речь идет о кофейнях. Владельцам кофеен и кафе необходимо активно приспосабливаться к требованиям современного рынка, внедряя инновационные решения для улучшения процессов обслуживания клиентов и оптимизации бизнес-процессов. Давайте рассмотрим, какие шаги могут помочь владельцам кофейни в успешном внедрении автоматизации:

1. Обеспечение комплексной автоматизации:

Для владельцев кофеен и небольших заведений важно выбрать решение, которое обеспечит полную автоматизацию всех аспектов бизнеса. Использование облачных сервисов, таких как iiko, позволяет внедрить удобную программу учета товаров, контроля персонала и управления заказами, обеспечивая быстрое и качественное обслуживание клиентов.

2. Оптимизация процессов обслуживания:

Автоматизация позволяет владельцам кофеен оптимизировать процессы обслуживания клиентов, сокращая время ожидания и повышая эффективность работы персонала. Мобильные приложения для заказов и доставки блюд упрощают процесс заказа и улучшают взаимодействие с клиентами.

3. Контроль затрат и учет продуктов:

Системы автоматизации позволяют владельцам кофеен эффективно контролировать затраты на продукты и учет товаров, минимизируя потери и оптимизируя процесс заказов. Учет рабочего времени и контроль продаж помогают владельцам кофейных точек повысить эффективность работы и максимизировать прибыль.

4. Управление персоналом и обслуживание гостей:

Автоматизация также помогает владельцам кофейных точек контролировать персонал и процесс обслуживания гостей. Системы управления персоналом позволяют оптимизировать графики работы и повысить профессионализм персонала, а системы контроля продаж помогают отслеживать эффективность работы сотрудников.

Рассмотрим наиболее популярные программы автоматизации, которые подойдут для установке в кофейне:

iiko

iiko – это инновационное решение, созданное для эффективного управления вашим предприятием. Оно предлагает широкий спектр функций, позволяющих автоматизировать множество аспектов вашей работы – от управления кассовыми операциями и доступа к финансовой отчетности в режиме реального времени до гибкого планирования графика работы персонала.

iiko предлагает два основных режима работы, адаптированных под различные потребности клиентов:

• Режим обслуживания у стола: Возможность проведения бронирования, а также удобная опция разделения или переноса заказов, обеспечивающая максимальное удобство как для клиентов, так и для персонала обслуживания.
• Режим фаст-фуд: Этот режим фокусируется на быстрой обработке заказов. Заказы фиксируются моментально, а также предусмотрена работа с табами – отложенными заказами, что позволяет эффективно управлять несколькими заказами одновременно.

Одним из значимых преимуществ iiko является возможность работы без подключения к интернету в течение 30 дней.

Мы предлагаем индивидуальные решения, нацеленные на разные типы заведений:

• iiko для кафе;
• iiko для ресторана;
• iiko для ночного клуба;
• iiko для кофейни;
• iiko для шаурмы;
• iiko для столовой или кулинарии;
• iiko для фаст-фуда;
• iiko для общепита;
• iiko для службы доставки;
• iiko для складского учета.

iiko дает возможность проводить кассовые операции, эффективно координировать работу кухни и зала, освобождая время официантов для лучшего обслуживания гостей (особенно с установкой экрана повара и iikoWaiter). Она также предлагает гибкую настройку стоимости позиций в меню в соответствии с их популярностью. В iiko реализованы функции для ускорения процесса инвентаризации, ведения учета весовых товаров, загрузки технологических карт и настройки программ лояльности.

С iiko вы получаете мгновенный доступ ко всей необходимой отчетности онлайн: от остатков ингредиентов до данных о продажах, с возможностью автоматического формирования финансовых отчетов за выбранный период времени. Вы можете легко анализировать эти данные и оптимизировать работу вашего заведения.

Сейчас iiko доступна по облачной подписке iikoCloud с гибкой системой оплаты помесячно или ежегодно. Мы предлагаем несколько тарифных планов, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий вариант для вашего бизнеса:

• iikoMini – от 1295 руб. в месяц;
• iikoStart – от 3990 руб. в месяц;
• iikoPro – 6990 руб. в месяц;
• iikoEnterprise – от 8590 руб. в месяц.

Выбирайте iiko – современное решение для успешного управления вашим ресторанным бизнесом!

Quick Resto: облачное решение для управления вашим бизнесом

Quick Resto — отечественный облачный сервис для автоматизации и управления предприятием без привязки к специализированному оборудованию. Программное обеспечение устанавливается на системы IOS и Windows и кассы АТОЛ. Позволяет управлять всеми сферами работы в заведении: от приёма заказов до учета финансов. Программа больше подходит для небольших заведений: кофейни, пекарни или еда навынос. 

Quick Resto подразделяет свои решения по типу предназначения.

Для сотрудников зала: 

• кассовый терминал со схемой зала, приём заказов, чеки и три типа оплат;
• модуль доставки: работа с собственными курьерами и интеграциями;
• кухонный экран повара: заказы от столика сразу отправляются на кухню, доступ к очереди заказов и техническим картам блюд.

Для сотрудников бэк-офиса:

• доступ к работе с меню и технологическими картами;
• работа со складом: контроль остатков в реальном времени, управление поставками; 
• управление персоналом: учет рабочего времени, расчет заработной платы, премий и штрафов, график работы;
• разработка программы лояльности, уведомление от CRM;
• доступ к отчетам и аналитике.

Гостям:

• бонусные программы и акционные предложения;
• электронная очередь;
• экран покупателя: наглядная информация о заказе для гостя;
• доступ к электронному меню. 

Программа устанавливается достаточно просто и почти на любое устройство. Функционал позволяет вести складской учет, контролировать остатки и вовремя проводить инвентаризацию. Вес и себестоимость блюд рассчитываются автоматически. В Quick Resto вы сможете составлять технологические карты, управлять персоналом и финансами, разработать свою систему лояльности и просматривать аналитику онлайн по любому направлению. 

Quick Resto работает в облачном формате и предоставляет два варианта оплаты подписки: за год и ежемесячно. Можно выбрать один из четырех тарифов для работы:

• «Web» — базовые инструменты для быстрых продаж и техническая поддержка за 1990 руб./месяц;
• «Start» — инструменты захвата новой аудитории  за 3490 руб./месяц;
• «Standart» — система развития и масштабирования за 4990 руб./месяц;
• «Pro» — модули глубокой аналитики и финансов за 5990 руб./месяц.

FusionPos: система автоматизации для кафе и ресторанов

FusionPos – это современная программа автоматизации, специально разработанная для кафе и ресторанов. Независимо от типа вашего заведения, предлагаемые решения помогут в организации учета на складе, отслеживании работы персонала и контроле складских запасов, а также предоставят множество других функций. После установки программа настраивается индивидуально под ваше заведение.

FusionPos предлагает решения для различных типов заведений, включая кофейни, кафе, фудтраки, рестораны, кальянные, бары, фастфуды, пиццерии, пекарни, столовые и магазины.

Система FusionPos обладает следующими возможностями:

• Управление меню, технологическими картами, весовыми товарами и расчетом себестоимости.
• Ведение складского учета, включая инвентаризацию, работу с ЕГАИС, отслеживание движения товаров и ингредиентов.
• Кассовый терминал с функционалом бронирования столов, режимами зала и столов, переносом и разделением заказов, а также управлением доставкой и быстрым обслуживанием.
• Финансовые операции, включая кассовые операции, учет денежных средств, статьи доходов и расходов, а также расчет заработной платы.
• Удобные отчеты и доступ к аналитике для принятия информированных решений.

FusionPos работает по системе подписки с оплатой на год или ежемесячно. Программное обеспечение может быть установлено как на планшеты, так и на ПК. Для вашего удобства доступны четыре тарифных плана:

• «Лайт» – для маленьких точек продаж с быстрым обслуживанием за 1490 руб./месяц.
• «Старт» – простой тариф для маленьких точек продаж за 1990 руб./месяц.
• «Стандарт» – неограниченный тариф для больших сетей заведений с гибким учетом и полным функционалом за 2490 руб./месяц.
• «Макс» – расширенный тариф для больших сетей заведений с гибким учетом и полным функционалом за 3490 руб./месяц.

FusionPos также предлагает бесплатный пробный период использования программы в течение 14 дней, а также круглосуточную техническую поддержку на протяжении всего периода использования.

СБИС Presto

СБИС Presto – это комплексное интегрированное решение, разработанное специально для автоматизации бизнес-процессов в ресторанах и кафе. Оно объединяет в себе модули для учета, управления проектами, управления персоналом и функционал для анализа финансовых данных. Включая в себя более 3000 рецептов для быстрого создания меню, Presto предлагает удобство организации собственной службы доставки всего за один день. Интеграция с ЕГАИС, Меркурий и Честным знаком обеспечивает максимальную эффективность и безопасность в управлении вашим бизнесом.

Система Presto предоставляет гибкие решения для различных типов заведений, начиная от столовых и пекарен, и заканчивая фаст-фудами и дарк-кухнями.

Среди ключевых функциональных возможностей Presto:

Для зала и официантов:

• Мобильное приложение для удобного управления заказами;
• Установка киоска самообслуживания для оптимизации обслуживания;
• Автоматизация доставки и интеграция с агрегаторами доставки;
• Расчет зарплаты и мотивационных программ для персонала.

Для кухни и учета:

• Онлайн-отчеты об остатках и автоматический расчет потребности в продуктах;
• Готовая база технологических карт и калькуляция себестоимости блюд;
• Электронный обмен документами (ЭДО) и работа с системой маркировки «Честный знак».

СБИС Presto предлагает гибкие условия использования в формате облачной подписки с тремя вариантами оплаты:

• «Базовый» тариф за 5500 руб./квартал;
• «Оптимальный» тариф за 9100 руб./квартал;
• «Профи» тариф за 12700 руб./квартал.

Каждый тарифный план включает различные функции, обеспечивая поддержку для различных потребностей вашего бизнеса. Кроме того, вы можете подключать дополнительные функции по мере необходимости, чтобы настроить Presto идеально под ваш бизнес.

R-Keeper

R-Keeper представляет собой мощную систему автоматизации, специально разработанную для управления ресторанным бизнесом. Она обеспечивает полный комплекс решений для эффективного обслуживания как кухни, так и зала, учета продаж, инвентаризации, анализа данных и многих других аспектов работы в общепите. Эта система помогает оптимизировать работу персонала, управлять запасами и повышать уровень обслуживания клиентов, предоставляя вам точные аналитические данные для принятия стратегических решений в вашем ресторанном бизнесе.

Фото: https://www.possystems.ru

Основные модули программы включают:

«r_k Cash Deck» – для работы с кассовыми станциями и контроля действий персонала.

«r_k Delivery» – для управления доставками и оптимизации расходов заведения.

«r_k Store House» – для учета закупок, ведения склада и интеграции с ЕГАИС и Меркурий.

«r_k Food Factory» – для автоматизации процесса документооборота.

«r_k Manager» – для быстрой настройки кассы, управления доступом персонала и мониторинга ключевых показателей работы.

«r_k Waiter» – для ускорения обслуживания столов и автоматической передачи заказов на кухню.

Это лишь некоторые из многочисленных готовых решений, предлагаемых системой.

Кроме того, функционал программы позволяет осуществлять различные операции, такие как оформление заказа, управление меню, редактирование счетов, бронирование столов, анализ продаж и многое другое.

R-Keeper работает по модели облачной подписки и предлагает четыре тарифных плана:

«r_k lite» – для фудтраков и кофепоинтов за 900 руб./месяц.

«r_k cloud start» – для маленьких ресторанов и сетей за 3800 руб./месяц.

«r_k cloud pro» – для средних ресторанов и сетей за 4750 руб./месяц.

«r_k cloud max» – для крупных ресторанов и сетей за 4750 руб./месяц.

Каждый тариф включает разные функции, но можно также подключать дополнительные модули по мере необходимости.

Несмотря на отсутствие демоверсии, система обеспечивает круглосуточную техническую поддержку в зависимости от выбранного тарифа.

Сравнение программ автоматизации

При выборе программного обеспечения (ПО) для кофейни следует учитывать несколько ключевых критериев, чтобы соответствовать особым потребностям данного заведения:

1. Управление заказами и кассовые операции: ПО должно предоставлять удобный интерфейс для оформления заказов, учета кассовых операций и возможность принятия различных видов оплаты, включая безналичные.
2. Интеграция с оборудованием: Важно, чтобы ПО было совместимо с кассовыми аппаратами, POS-терминалами, принтерами для чеков и другим необходимым оборудованием, используемым в кофейне.
3. Управление складом и инвентаризация: Поскольку кофейня предлагает широкий ассортимент ингредиентов, включая кофе, молоко, сиропы и т. д., ПО должно обеспечивать учет складских запасов и возможность проведения инвентаризации.
4. Управление персоналом: ПО должно предоставлять функционал для учета рабочего времени сотрудников, расчета заработной платы, а также возможность назначения и управления заданиями.
5. Аналитика и отчетность: Важно иметь возможность получать отчеты о продажах, прибыли, остатках на складе и другую аналитическую информацию для принятия стратегических решений.
6. Интеграция с сервисами доставки: Если кофейня предлагает услугу доставки, ПО должно интегрироваться с соответствующими сервисами доставки для эффективного управления этим процессом.
7. Мобильное приложение для заказов: В настоящее время многие клиенты предпочитают делать заказы через мобильные приложения. Поэтому ПО для кофеен должно предоставлять возможность для мобильного заказа и оплаты.
8. Простота использования и обучения: ПО должно быть интуитивно понятным и легким в использовании, чтобы облегчить обучение персонала и повысить производительность.
9. Стоимость и гибкие условия лицензирования: ПО должно быть доступным по цене и предлагать гибкие условия лицензирования, соответствующие бюджету и потребностям кофейни.

Выбор ПО, которое соответствует всем этим критериям, поможет кофейне повысить эффективность бизнеса, обеспечить качественное обслуживание клиентов и достичь успеха на рынке.

Внедрение автоматизации в кофейную индустрию открывает новые возможности для владельцев заведений, позволяя им оптимизировать процессы, улучшить обслуживание клиентов и повысить эффективность бизнеса. Современные технологии предлагают широкий спектр инструментов для успешной автоматизации, что делает кофейный бизнес более конкурентоспособным и прибыльным.